نصحت هيئة الغذاء والدواء بتخزين القهوة السعودية ومكوناتها من الهيل والقرنفل والزعفران والزنجبيل في مكان جاف أو بالتجميد في “الفريزر”. وأوضحت الهيئة أن تخزين القهوة بطريقة صحيحة يقي من نمو الفطريات ويحافظ عليها لأطول فترة ممكنة. ونصحت هيئة الغذاء والدواء بالتخلص من القهوة عند ملاحظة أي علامة على وجود العفن فيها.
وفي وقت سابق وجه مجلس الصحة الخليجي، مجموعة من النصائح المهمة عند تحضير القهوة، وذلك تزامنًا مع اليوم العالمي للقهوة. وأوضح مجلس الصحة الخليجي، عبر حسابه الرسمي في “تويتر”، أن القهوة المفلترة أفضل من المطبوخة.
وأشار إلى أن القهوة المطبوخة، بالماء تحتوي على شوائب يمكنها رفع مستويات الكوليسترول في الدم. وأضاف أن السكر يقلل من قيمة القهوة، ويمكن استخدام العسل كبديل مؤقت أو تناول فاكهة بجانبها، ونصح أيضًا بإضافة القرفة، خاصة أنها يمكن أن تقلل نسبة السكر في الدم والكوليسترول.
ونصح مجلس الصحة الخليجي، بعدم تجاوز الحد الأعلى من الكافيين، والذي يقدر بـ٤٠٠ مل، أي ما يعادل ٤ أكواب من القهوة في اليوم.
