أضواء الوطن - متابعات :  

يحتفل العالم في الأول من أكتوبر من كل عام بـ “اليوم العالمي للقهوة”، وهو مناسبة عالمية تحتفي بإحدى أكثر المشروبات شعبية حول العالم. منذ اكتشاف القهوة في إثيوبيا وانتشارها في مختلف أنحاء العالم، أصبحت القهوة جزءًا لا يتجزأ من ثقافات الشعوب وعاداتها اليومية. وتعتبر هذه المناسبة فرصة للاعتراف بأهمية القهوة الاقتصادية والاجتماعية، وكذلك لدعم زراعة البن وتعزيز الوعي بأهمية الصناعة القهوة المستدامة.

تاريخ القهوة:
تعود أصول القهوة إلى القرن التاسع الميلادي، حيث تشير الأساطير إلى أن راعٍ في إثيوبيا لاحظ تأثير حبوب البن على نشاط ماشيته، ومن ثم انتشر استخدامها تدريجيًا في أنحاء العالم العربي ومن ثم إلى أوروبا والعالم بأسره. أصبحت القهوة خلال القرون التالية مشروبًا عالميًا محببًا، حيث تجاوزت حدود الثقافات واللغات لتصبح مشروبًا يجمع الناس حول موائد الحوار والنقاش.

القهوة كجزء من الثقافة:
تتنوع طرق تحضير القهوة وتقديمها حول العالم، حيث تعكس كل طريقة جزءًا من هوية الشعوب التي تقدمها. في العالم العربي، تحتل القهوة مكانة مميزة، حيث يتم تقديمها كرمز للضيافة والاحترام. أما في تركيا وإيطاليا، فقد أصبحت القهوة جزءًا أساسيًا من الروتين اليومي، سواء كانت تُشرب في الصباح لبدء اليوم أو خلال الأوقات الاجتماعية.

أهمية القهوة الاقتصادية:
القهوة ليست مجرد مشروب، بل هي صناعة عالمية تدعم ملايين من المزارعين والعمال حول العالم. وتعتبر الدول النامية من أكبر منتجي القهوة، حيث تعتمد العديد من العائلات على هذه الصناعة في معيشتها. في اليوم العالمي للقهوة، يتم تسليط الضوء على أهمية دعم زراعة البن المستدامة، وتحسين ظروف المزارعين وتوعيتهم بأهمية حماية البيئة أثناء زراعة البن.

في اليوم العالمي للقهوة، لا نحتفل فقط بمشروب لذيذ ومنعش، بل نحتفل برمز عالمي يجمع بين الناس من مختلف الثقافات والخلفيات. سواء كنت تفضل القهوة السوداء القوية أو الإسبريسو المميز، فإن القهوة ستظل دائمًا جزءًا من حياة الناس اليومية ومصدراً للفرح والإلهام.