بريدة_فرح المظيبري  

تمكنت سيدات في مدينة بريدة من بلوغ مكانة مرموقة لدى رواد المهرجانات المختصة بالتراث الشعبي ، خاصة المعنية بالأكلات الشعبية ، كمهرجان الكليجا الذي يقام سنويا بمدينة بريدة ، إذ استطاعت عدد منهن ومن خلال امتهانهن لصناعة الأكلة الشعبية المشهورة “الكليجا” خلال عقود من الزمن أن يكن رائدات من رواد المنتج الشعبي الذي تمتاز به منطقة القصيم وتشتهر به كأكلة تقدم للضيوف .

كما تعدت شهرتهن الأرجاء لتصل البلدان العربية والأوروبية والأمريكية ، من خلال الطلبات الخاصة التي تطلبها الشركات والمصانع في دول الخليج العربي ، ومن خلال إهتمام الأسر الخليجية بمنتجهن “الكليجا” ليصبح أكلة لها مذاقها على طاولة الضيف ، كما كان للطلاب السعوديين المبتعثين دورهم في إيصال “الكليجا” لأوربا وأمريكا حينما تصل طلباتهم من سيدات بريدة المشهورات بصناعة الكليجا ، مما جعل أسمائهن تروج في أوساط الجامعات هناك .

تتحدث أم عبدالله التي تشارك في مهرجان الكليجا الحالي المقام في ميدان الملك خالد بمدينة بريدة ، عن مهنتها التي قالت إنها تتدفق عليها وأسرتها رزقاً طيباً ، حتى أنها علمت فتياتها اللاتي بتن يساعدنها في عمل الكليجا ، وشكلن فريقا يشار إليه بالبنان .

وتقول أم عبدالله: منتجي تعدى حدود منطقة القصيم ليجوب مناطق المملكة، بل تعدى حدود البلاد ليصل بعضاً من دول الخليج، وكذلك أمريكا لتكون هدية للمبتعثين من الطلاب السعوديين هناك ، وكل ذلك بفضل الله.

وبينت أم أنس إن كليجاها باتت ماركة مسجلة ، فالناس يتصلون بها ويطلبون كميات كبيرة ، فالكليجا تقدم للضيوف ولا سيما في الزواجات ، حيث يحرص أهل العروس على تقديمها لأهل العريس حال وصولهم لقاعة العُرس ، بعد أن كانت عرفاً في سنوات مضت بأن يهدي أهل العروس الكليجا لأهل العريس صبيحة ليلة الزفاف ، كما تقدم كوجبة أساسية مع الإفطار في فصل الشتاء خاصةً.

وتضيف أم صالح : المهرجانات التراثية كمهرجان الجنادرية الذي احتضنني لأكثر من 15 عاماً، وكذلك مهرجان الكليجا العاشر الذي شاركت فيه منذ إنطلاقته ، شكلت لي نوافذ تسويقية جيدة نظراً لأن زوارها متيمون بكل ماهو موروث شعبي ولاسيما المأكولات الشعبية والتي منها الكليجا ، كذلك كون هذه المهرجانات تشهد زيارة من كافة مدن ومناطق المملكة، ولا شك أنها تزيد من زبائني الذين يتصلون بي وأقوم بتوصيل مايحتاجونه من الكليجا لمكان سكنهم .

وكشفت أم خالد عن أنها ترسل كميات كبيرة من الكليجا إلى لندن وباريس للطلاب هناك من المملكة ودول الخليج وكذلك الجاليات العربية من خلال كميات جيدة ترسلها لهم .