لا تستخدم الماء الساخن.. “الغذاء والدواء” تحذر من إذابة الأغذية المجمدة بطرق غير آمنة
الرياض _ أضواء الوطن
حذّرت الهيئة العامة للغذاء والدواء من مخاطر إذابة الأغذية المجمدة بطرق غير صحيحة، لما قد يؤدي إلى تكاثر البكتيريا وتهديد سلامة الغذاء. وأكدت أن الطرق الخاطئة، مثل ترك الطعام في درجة حرارة الغرفة أو استخدام الماء الساخن، قد تزيد من نمو البكتيريا الضارة وتعرض الصحة للخطر.
وأوضحت الهيئة أن الطرق الآمنة تشمل إذابة الطعام داخل الثلاجة لمدة 24 ساعة لضمان بقائه في درجة حرارة آمنة، أو باستخدام الماء البارد مع تغييره كل 30 دقيقة، بالإضافة إلى إمكانية الطهي المباشر دون الحاجة للإذابة. كما شددت على ضرورة تجنب ترك الطعام المذاب في درجة حرارة الغرفة لفترات طويلة، حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى زيادة البكتيريا بنسبة تصل إلى 65%.
ودعت الهيئة الجميع إلى اتباع الإرشادات الصحية الموصى بها عند إذابة اللحوم والدواجن والأسماك لضمان سلامة الغذاء، وتجنب أي ممارسات قد تؤدي إلى مخاطر صحية.
