أضواء الوطن - متابعات :  

كشفت خبيرة تغذية عن مكونات وجبة إفطار مشبعة ومفيدة للجسم، لن يرغب الفرد بعد تناولها في الطعام حتى وقت الغداء.

وأوضحت الدكتورة يكاتيرينا ماتيسكينا خبيرة التغذية الروسية، أن الدهون هي من مكونات وجبة الفطور التي تجعل الشخص يشعر بالشبع فترة طويلة، ولن يحتاج الشخص إلى تناول وجبات خفيفة بعدها حتى موعد الوجبة التالية.

وقالت وفق “روسيا اليوم”: “يحتاج الشخص في الصباح إلى طاقة لكي يستيقظ، والكربوهيدرات المعقدة مثل العصائد تساعد على ذلك. ولكن الكربوهيدرات لا تخلق شعورًا بالشبع لأنها تعالَج بسرعة، أما الدهون فتخلق هذا الشعور. وهذه الدهون يمكن أن تكون دهونًا نباتية غير مشبعة (أفوكادو، مكسرات، بذور)، وقد تكون هناك دهون مشبعة من أصل حيواني (بيض).

وتابعت: من الأفضل أن تتكون وجبة الإفطار من عناصر مختلفة، وأفضل خيار هو عصيدة الدخن مع البيض المسلوق وجبن البارميزان. ويمكن إضافة المكسرات والأفوكادو إلى العصيدة؛ مما يساعد على عدم الشعور بالجوع قبل الغداء”.

وأكملت: “بالطبع، محتوى السعرات الحرارية في النظام الغذائي اليومي مختلف من شخص إلى آخر، فمثلًا تستهلك المرأة التي تهتم بتغذيتها في المتوسط 1600- 1700 سعرة حرارية. أي يمكنها الحصول على هذه السعرات من استخدام حوالى 70 غرامًا من الحبوب الجافة في وجبة الفطور، و100 غرام من الأفوكادو و20- 30 غرامًا من المكسرات أو الفواكه المجففة”.

وتشير الخبيرة، إلى أن على بعض الأشخاص التقليل من نسبة الدهون في نظامهم الغذائي.

وقالت: “بصورة عامة يجب أن يستهلك الشخص حوالى 1 غرام من الدهون لكل كيلوغرام من وزنه؛ فمثلًا إذا كان وزنه 60 كلغم، فعليه تناول 60 غرامًا من الدهون يوميًّا، إذا لم يمنع الطبيب ذلك، كما يجب على الأشخاص الذين يعانون من مشكلات في الكبد وكيس الصفراء أو الغدة الدرقية، تقليل كمية الدهون في نظامهم الغذائي”.