مكة المكرمة - ثامر الياسي :  

 
كثفت أمانة العاصمة المقدسة حملاتها الرقابية على المسالخ وحظائر المواشي وأسواق الأغنام بالعاصمة المقدسة للتأكد من جاهزيتها وتهيأتها للإيفاء بحاجة حجاج بيت الله الحرام خلال موسم الحج .
وقد قام معالي أمين العاصمة المقدسة الدكتور “أسامة بن فضل البار” ظهر اليوم بجولة تفقدية على منطقة الحظائر والمسالخ ، رافقه خلالها عدد من المسؤلين بأمانة العاصمة المقدسة للوقوف على مدى جاهزيتها واستيفائها للاشتراطات الصحية ، حيث شارك في الجولة كلاً من : الدكتور “سعود الحتيرشي” مدير عام المسالخ والأستاذ “حسين الزهراني” مدير وحدات الذبح بالمشاعــــر المقدسة ، والمهندس “ممدوح عراقي” رئيس بلدية الشوقية الفرعية وعدد من المسؤلين والمعنيين .
وشملت الجولة المسالخ وأسواق الأغنام بالكعكية ، حيث وقف المسؤلين خلالها على آخر استعدادات هذه الصالات وتجهيزاتها وجميع مرافقها والمراحل التي تمر بها الذبائح وطرق الكشف البيطري وعملية دعمها بالكوادر المدربة والأطباء البيطريين ، كما شاهدوا المرافق المحيطة بها ومواقف السيارات ودورات المياه وحظائر المواشي ، مع التأكيد على ضرورة إتباع كافة الإشتراطات الصحية لضمان تقديم هذه الخدمة بطرق سليمة وتوفير الأجواء الصحية لضيوف الرحمن ، وأهمية تحري تطبيق الإشتراطات الصحية ومتابعة عملية الذبح العشوائي التي تتم خارج المسالخ النظامية وضرورة مكافحة هذه الظاهرة المضرة .
وأكد معالي أمين العاصمة المقدسة بأن الأمانة تسعى إلى تطوير كافة قطاعاتها ومرافقتها الخدمية ، خاصة في ظل العناية والدعم الكبيرين واللذين تلقاهما الأمانة ومشاريعها من قبل حكومة خادم الحرمين الشريفين – يحفظه الله – ، حيث وضعت الأمانة أفضل التجهيزات في المسالخ مع رفع مستوى الأداء لجميع العاملين والطرق الآلية التي يتم بواسطتها الذبح والإجراءات الإحترازية التي تضمن المحافظة على عملية الإصحاح البيئي ، مشدداً على ضرورة تحري وإتباع كافة الإشتراطات الصحية لضمان تقديم هذه الخدمة بطرق سليمة وتوفير الأجواء المناسبة لضيوف الرحمن .
فيما أوضح مدير عام المسالخ الدكتور “سعود بن محمد الحتيرشي” أن الإدارة العامة للمسالخ بأمانة العاصمة المقدسة تواصل أعمالها خلال هذه الأيام للإيفاء بالطلبات المتزايدة على اللحوم ، وقد أنهت الأمانة منذ وقت مبكر تهيئة جميع المسالخ الموجودة بنطاق العاصمة المقدسة والوقوف على جاهزيتها وتطبيق كافة النواحي الفنية حسب لائحة الكشف والفحص البيطري للحوم والتأكد من سلامة المذبوحات ومدى تطبيق كافة الضوابط الفنية والاشتراطات الصحية .
وقال أن هناك ثلاث مسالخ كبيرة تعمل خلال هذه الأيام بالعاصمة المقدسة (مسلخين دائمين ومسلخ موسمي) تبلغ طاقاتها الاستيعابية حوالي (15.000) رأس بالساعة ، وهي في أعلى درجات الجاهزية خلال هذه الأيام التي تشهد إقبالاً متزايداً من ضيوف الرحمن ، وتم تهيأة جميع هذه المسالخ بكل ما تحتاجه من المعدات ، والعمالة المدربة والأطباء البيطريين ، والجزارين ، وتشكيل عدد من الفرق الميدانية للقيام بعملية الرقابة والإشراف على تشغيل المسالخ .
وقد بلغ عدد المذبوحات خلال الثلاث أيام الماضية (12.652) رأس من الأغنام والأبقار ، منها (5010) في مسلخ مكة ، و(7576) في مسلخ المعيصم ، و(66) في مجزرة الأبقار ، في حين تم إعدام عدد من الأغنام غير الصالح للاستهلاك بعد أن تم الكشف البيطري عليها وتبين عدم صلاحيتها .
وأشار “الحتيرشي” إلى أن إدارته تقوم أيضاً بتنفيذ عدد من الجولات التفتيشية الميدانية على محلات الجزارة والملاحم بشكل مستمر ، مؤكداً بأن الأمانة حريصة على متابعة هذه المحلات بشكل دوري للتأكد من حفظ اللحوم بطرق صحية وآمنة ، خاصة مع تزامن موسم الحج وفترة الصيف وارتفاع درجات الحرارة ، مشيراً إلى وضع خطة عمل وجدول زمني لمتابعة محلات الجزارة والملاحم ، من خلال فرق ميدانية تم تشكيلها خصيصاً للقيام بجولات على تلك المحلات والتأكد من استيفاء الاشتراطات المطلوبة .
ونوه “الحتيرشي” إلى ما تحظى به هذه الخدمات من اهتمام ومتابعة من قبل سعادة وكيل أمين العاصمة المقدسة للخدمات المهندس “عبد السلام بن سليمان مشاط” ، ولارتباطها بجانب مهم من جوانب الصحة العامة .