مكة المكرمة _ ثامر الياسي:  

أنهت الإدارة العامة للمسالخ بأمانة العاصمة المقدسة استعداداتها لشهر رمضان المبارك ، والوقوف على جاهزية المسالخ وتطبيق كافة النواحي الفنية حسب لائحة الكشف والفحص البيطري ، اضافة الى تشكيل عدد من الفرق الميدانية للكشف على محلات الجزارة والملاحم والتأكد من سلامة المعروض من اللحوم ومدى تطبيق الضوابط الفنية والإشتراطات الصحية بها .

وأوضح مدير عام المسالخ الدكتور سعود بن محمد الحتيرشي ان مسالخ العاصمة المقدسة في جاهزية تامه لاستقبال الشهر الفضيل بكامل طاقاتها الاستيعابية وكوادرها واطبائها البيطريين للإيفاء بحاجة الأهالي والزوار .

وأشار الحتيرشي إلى أن إدارة الرقابة على محلات اللحوم نفذت عدد من الجولات التفتيشية الميدانية على محلات الجزارة والملاحم مراكز التسويق للتأكد من سلامة اللحوم المعروضة وصلاحيتها للاستهلاك الآدمي واستيفاء الاشتراطات الصحية المناسبة لحفظ وعرض اللحوم .

وقد تم من واقع الجولات مصادرة واتلاف مايقارب (750) كيلوجرام من اللحوم منها حوالي(250) كيلوجرام لحوم مصنعه ( مرتديلا – نقانق ) وذلك إما بسبب سوء تخزين اللحوم أو لكونها مجهولة المصدر وتظهر عليها علامات التلف والفساد وتغير في الخواص الطبيعية ، واجبان وزبدة بسبب سوء التخزين والحفظ وظهور علامات التلف والفساد عليها .
وأفاد الحتيرشي أن أعداد المذبوحات بمسالخ الأمانة تشير إلى تحسن الأداء وارتفاع الطاقة الاستيعابية في المسالخ وذلك بفضل الله ثم بفضل الجهود التي تبذلها الأمانة في سبيل تطوير هذه المسالخ ، مشيراً إلى أن هذه الخدمات تحظى بمتابعه واهتمام من قبل سعادة وكيل أمين العاصمة المقدسة للخدمات المهندس عبد السلام بن سليمان مشاط ، لافتا الى استمرارية الجولات الميدانية للتأكد من سلامة اللحوم بشكل مستمر .